TÔM HÙM BÌNH BA
Đảo Bình Ba nổi tiếng một phần nhờ tôm hùm, phần còn lại nhờ những bãi biển đẹp hút hồn và người dân thân thiện ở đây. Hãy cùng Bigtravel khám phá những món ngon được chế biến từ Tôm Hùm mà bạn không thể bỏ qua.
Vì Sao Bình Ba Còn Được Gọi Là Đảo Quốc Tôm Hùm
Đó là vì tôm hùm làm nên sự nổi tiếng cho nơi này, làm cho mọi người biết đến hòn đảo. 90% hộ dân hiện tại đang sống bằng nghề tuôi tôm và hải sản khác.
Với môi trường nguyên thủy sơ khai trong sạch nhờ cách xa đất liền, nhiệt độ nước và độ mặn cũng thích hợp nên tôm hùm ở đây phát triển rất nhanh.
Tôm hùm nơi đây to thịt thơm ngọt, có con to bằng bắp chân người, tôm hùm trên đảo Bình Ba giá rẻ hơn thị trường khoảng 30% đến 40% mà lại ngon hơn tôm hùm các nơi khác, chính vì thể đã làm cho du khách ngày càng đông đến đảo Bình Ba để thưởng thức món hải sản cao lương mỹ vị này.
Trước đây khi nghành nghề xuất khẩu và du lịch Nha Trang chưa phát triển hầu như không có ai nuôi, chỉ vài năm gần đây tôm hùm có giá cao trên thị trường và nguồn xuất khẩu loại thủy sản này càng cao nên thúc đầy người dân nơi đây nuôi càng nhiều và tạo điều kiện kinh tế cho các hộ dân nơi đây ngày càng rõ rệt.
Tôm Hùm Bình Ba Được Chế Biến Thành Những Món Ăn Hấp Dẫn Nào
Tôm hùm được chế biến thành rất nhiều món. Nếu ở Bình Ba thì người dân nơi đây có bí quyết riêng để giữ được vị ngọt trong các thớ thịt. Đặc biệt cánh đàn ông rất thích rượu pha với tiết tôm hùm.
1. Tôm hùm xối mỡ
Tôm hùm được xối mở này tuy mất thời gian một chút nhưng nó giữ được độ ngọt, độ mềm, độ dai và thom ngon hơn nữa, tôm hùm xối mở chấm với muối tiêu chanh hiệu Mơ, trên đảo Bình Ba có bán nhưng giá hơn cao hơn tại chợ Đầm.
2. Tôm hùm nướng
Đây là món ăn thường được dùng nhất, vừa đơn giản thuận tiện vừa ngon. Tôm hùm mua lên nướng ngay tại chổ thì rất thuận tiện nhưng nó hơi khô so với tôm hùm xối mở nhé, tôm hùm nước cũng chấm với muối tiêu chanh hiệu Mơ hoặc muối ớt hết xảy.
Muối ớt và muối tiêu canh trên đảo Bình Ba cũng rất khác với những nơi khác vừa có vị ngọt, vị cay và rất dậy mùi hăng hăng của ớt nhưng lại không quá nồng. Và chính loại muối ớt này càng làm cho con tôm trở nên ngon hơn.
3. Tôm hùm hấp nước dừa
Cách chế biến này cũng nhanh , chỉ cần thẩy tôm vào nước dừa và hấp thôi, thịt mềm, thơm, dai, ngon và độ ngọt tuyệt đối, món này cũng chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt.
4. Tôm hùm xốt me
Món này mình khoái nhất vì mình thích chua chua ngọt ngọt. Tôm cho luộc với rừng và hành tây sau đó vớt ra để vào nước đá cho thịt nó xăn, làm nướt sốt me chua chua ngọt ngọt, ai thích cay thì để ớt, sau đó đem tôm ra lột vỏ và xốt me lên.
5. Cháo tôm hùm
Đây là một món ăn dinh dưỡng, tùy vào ý thích mỗi người khác nhau chế biến từng khẩu vị khác nhau. Món cháo tôm hùm này nên ăn buổi tối trên bãi biển thì quả là tuyệt vời. Gió lạnh của hơi nước biển ăn cùng món cháo nóng nóng cay cay thơm ngon còn gì bằng.
Cháo tôm hùm là một món ăn dinh dưỡng. Tùy vào ý thích mỗi người khác nhau mà chế biến từng khẩu vị khác nhau. Muốn nấu cháo tôm hùm ngon, người ta phải chọn loại gạo dẻo, nếu được gạo nàng thơm Chợ Đào (Long An) thì “hết sẩy”. Vo gạo nấu cháo, tôm hùm lọc thịt để riêng (nhớ giữ lại vỏ và luộc chín để trang trí sau khi múc cháo ra tô cho hấp dẫn, nhất là khi đãi khách), phi hành mỡ rồi bỏ thịt tôm vào xào sơ cho có màu đỏ đẹp.
Cháo gần chín, bỏ thịt tôm vào (nếu muốn cháo ngọt hơn có thể cho thêm nghêu sống, bỏ vào nồi cháo trước khi cho thịt tôm) và cho gia vị, nêm nếm vừa ăn. Bắc nồi cháo xuống, cho hành lá xắt nhỏ, ngò, cho ít tiêu xay vào, ăn nóng.
Tại Sao Nên Mua Tôm Hùm Tại Bình Ba
Nếu bạn vào Nha Trang, trên đường đi có rất nhiều người bán tôm hùm với giá khoảng 300.000đ đến 500.000đ 1kg, đó là mức giá rất rẻ tuy nhiên theo kinh nghiệm đó là tôm hùm đã chết hoặc đang bị bệnh, đến nhà hàng cũng rất dễ bị các bác đầu bếp “ảo thuật”. Vậy để chất lượng thì nên tìm đến những nơi nuôi tôm như đảo Bình Ba, Bình Hưng…
Giá Tôm Hùm Bình Ba Hiện Nay
Tùy theo loại tôm hùm bông hoặc tôm hùm xanh mà giá khác nhau.
Trung bình giá tôm hùm bông hiện nay khoảng 1.400.000 đ/kg với trọng lượng 3 con/kg.
Đối với những con tôm to ví dụ như 2kg/con thì giá mắc hơn, có thể lên đến 1.800.000 đ/kg.
Và để giá rẻ nhất bạn nên đến tại các nhà bè trên đảo để thưởng thức, bạn chỉ việc chọn và người ta sẽ nấu cho bạn.
Nhà Hàng Trên Đảo Bình Ba
Hiện nay trên đảo Bình Ba có khá nhiều nhà hàng, nói đúng hơn là nhà bè. Sau khi lên cảng hai bên bờ sẽ có rất nhiều. Nếu bạn đi tour Bình Ba của chúng tôi sẽ được thưởng thức với giá tốt nhất.
Xem thêm: Ăn hải sản nha trang ở đâu ngon và rẻ?
Tour Đảo Bình Ba Tôm Hùm
Hiện nay công ty BigTravel chúng tôi có tour Bình Ba tôm hùm hoặc tour hải sản với chất lượng và giá cả được đánh giá tốt hàng đầu hiện nay. Bởi vì công ty chúng tôi có cano riêng nên quý khách sẽ không phải đợi lâu khi đi tour như những đơn vị khác.
Công ty lại có nhà bè riêng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho quý khách.
Ngoài thực đơn có sẵn tất nhiên bè chúng tôi cũng có nuôi tôm hùm nên bạn có thể thưởng thức với mức giá rẻ hơn thị trường rất nhiều.
